Ester d’acide gras de polyglycérol(PGFE (PGFE))a de bonnes propriétés d’émulsification, de dispersion, de mouillage, de stabilité, de mousse.C’est une sorte d’excellent surfactant sûr et respectueux de l’environnement. Sa plus grande caractéristique est qu’il est assez stable dans des conditions acides, mais a également une bonne stabilité thermique, pas facile à hydrolytique, avec un large éventail de valeurs HLB, peut être largement utilisé dans de nombreux domaines.
Food industrie
1.Utilisé commeAliments émulsifiEr
L’émulsifiant alimentaire est le champ d’application le plus important de l’ester d’acide gras de polyglycérol. Il peut être utilisé comme émulsifiant pour l’émulsion de type eau-huile (W/O), de type eau-huile (O/W) et de type double émulsion (O/W/O, W/O/W). Type d’huile dans l’eau (W/O) : Ester d’acide gras de Polyglycerol avec la valeur de HLB ≤6 peut être employé comme agent émulsifiant huile-dans-eau avec la bonne exécution d’émulsion et peut être employé dans la production du beurre, raccourcissant, etc. Par rapport à d’autres émulsifiants alimentaires,PGFE (PGFE)a une puissance émulsifiante plus élevée et une bonne résistance à la chaleur. Dans le processus d’application, il peut être employé seul ou mélangé avec l’ester de saccharose d’acide gras pour obtenir la stabilité plus élevée, la capacité moussante et la conservation de type.Type d’eau dans l’huile (O/W) : Ester hydrophilique d’acide gras polyglycérol avec la valeur de HLB ≥7 peut être employé comme émulsifiant d’eau-dans-huile pour former une émulsion avec la bonne résistance de sel et d’acide. Dans un état de faible valeur ph et de forte teneur en sel, son émulsification et sa stabilité sont toujours bonnes, et c’est un émulsifiant important pour la production de lait de coco et de lait. Type d’émulsion double (O/W/O, W/O/W) : L’émulsion W/O/W se forme en dispersant l’émulsion W/O dans l’eau. Pendant l’ajustement, les esters très oleophilic d’acide gras de polyglycérol peuvent être utilisés. Par rapport aux émulsifiants habituels, il a les avantages de moins de quantité et de haute stabilité. Aujourd’hui, les gens prêtent plus d’attention à l’application de la technologie de double émulsification. En raison du développement réussi du polyglycolate, particulièrement la capacité forte d’émulsification de W/O de l’ester d’acide gras de polyglycérol, il est possible de promouvoir et d’appliquer la technologie d’émulsification double dans l’industrie alimentaire. De plus,ester d’acide gras de polyglycérolpeut également être utilisé dans l’émulsion de type O/W/O, en utilisant cette technologie de double émulsion pour produire des aliments tels que la crème glacée, la margarine, la mayonnaise, les boissons.
2.Utilisé comme régulateur de cristallisation
PGFE (PGFE)a l’effet de l’inhibition de cristallisation ou de la promotion de cristallisation due à sa structure différente. Sélection d’un certainPGFE (PGFE)peut ajuster le taux de cristallisation, améliorer les performances d’émulsion, réduire la taille du cristal, et ainsi améliorer le lustre. Par exemple, pendant la production et le stockage du chocolat, l’huile et le sucre se cristallisent en raison du changement de température, ce qui affecte l’apparence du produit. AjouterPGFE (PGFE)au chocolat peut augmenter la stabilité du chocolat, empêcher l’huile et le sucre des précipitations et du gel, et améliorer l’apparence.
3.Utilisé commemodificateur de viscosité
PGFE (PGFE)dans l’industrie alimentaire a souvent été utilisé comme un régulateur de viscosité, comme le chocolat, la poudre de cacao, le lait en poudre et le sucre, ces ingrédients différence de caractère est très grande, mauvaise compatibilité entre eux, donc une mauvaise dispersion,PGFE (PGFE)peut améliorer la dispersion de ces ingrédients, pour former une structure d’organisation lisse, diminuer le frottement entre l’huile et le saccharose, etc., de sorte qu’il s’agit d’un renforcement relatif de la liquidité du chocolat, réduisant ainsi la viscosité.
4.Utilisé comme antibactérien et conservateur
PGFE (PGFE)ont un bon effet antibactérien, une structure différente dePGFE (PGFE), ont une pertinence bactériostatique différente, en particulier la longueur courte de la chaîne (C8 ~ 12) ester acide gras polyglycérol, contre les bactéries, moisissures et levures a un fort effet antimicrobien, plus ils sont non toxiques, caractéristiques comestibles, très approprié pour comme agent antibactérien utilisé pour les aliments.
Daily industrie chimique
1.Détergent
Bien que la dissuadance desPGFE (PGFE)n’est pas aussi bon que celui du surfactant ionique, comparé à d’autres types de surfactant non ionique, sa performance est relativement meilleure, et il a les caractéristiques des effets secondaires non toxiques et inoffensifs pour le corps humain, ainsi il est très approprié pour être appliqué dans la formule détergente des tableutensils, des fruits et légumes, etc. Dans le même temps sa performance est douce, la stimulation de la peau est petite, costume à appliquer dans le corps humain catharsis choses telles que la rosée de bain de haute qualité, shampooing. Il a une bonne compatibilité avec d’autres surfactants et peut grandement améliorer l’efficacité du lavage.
2.Cosmétiques
En raison de ses excellentes propriétés émulsifiantes et de ses propriétés douces de contact avec la peau,PGFE (PGFE)convient très bien aux cosmétiques, en particulier aux formulations de latex et de crème.PGFE (PGFE)et d’autres types de composé surfactant avec de bonnes performances, peuvent être transformés en de nombreux types d’efficacité spéciale de l’agent émulsifiant appliqué à la formule de production de cosmétiques, selon la théorie de « l’émulsification en trois phases ou la théorie du réseau de gel », il peut être un cristal liquide de type cambium dans le système de la structure du réseau de gel, et rend l’émulsion a une excellente stabilité. Dans le même temps, il a également une très bonne performance hydratante, peut protéger l’humidité de la peau. En outre, sa performance légère, petite irritation de la peau, est très approprié pour l’application de préparations cosmétiques, en particulier pour les produits pour bébés.
Medical (en) Industrie
PGFE (PGFE)a une bonne résistance à l’acide, résistance au sel, résistance à la température élevée et d’autres excellentes propriétés. Il est employé comme émulsifiant, agent dispersant et agent perméant dans la médecine et employé comme émulsifiant dans l’onguent, le comprimé, le liquide oral et l’injection. Dans le même temps, il a également pour effet de résister aux maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires et d’abaisser le cholestérol. Il peut être combiné avec les ingrédients médicinaux pour améliorer l’efficacité, qui est très approprié pour la production de produits médicaux.
Autres applications
1.L’industrie des matériaux est un autre domaine d’application important dePGFE (PGFE). L’ajout deester d’acide gras de polyglycérolpeut améliorer la plasticité des matériaux et faciliter la formation des matériaux. Dans le même temps, dans le domaine des additifs matériels,Ilpeut être appliqué à l’agent antifogging. Polyglycerol acide gras ester antifogging agent a de nombreux avantages, tels que le bon effet antifogging dans la phase initiale et de longue durée. L’ester d’acide gras de Polyglycerol est employé dans la production du goutte-à-goutte - film agricole libre de PVC, qui peut produire l’anti- film permanent de brouillard.
2.Dans l’industrie textile industrielle légère,Ilpeut également être employé comme adoucisseur de fibre, agent antistatique, avec la résistance à la chaleur, la lubrification et d’autres propriétés multiples.
3.Dans l’industrie pétrolière,Ilest souvent utilisé dans le traitement de l’huile lubrifiante, huile synthétique.
4.En outre, il est largement utilisé dans les produits chimiques agricoles. Par exemple, il est souvent utilisé comme dispersant et émulsifiant pour les pesticides et les insecticides en raison de son excellente performance émulsionnatrice, de l’acide et de la résistance aux alcalins.
