SodiumÉrythorbateest un nouveau type d’antioxydant alimentaire biologique, conservateur et aide à la couleur. Il peut empêcher la formation de nitrosamines, substances cancérigènes dans les produits marinés, et éradiquer la décoloration, l’odeur particulière et la turbidité des aliments et des boissons. Largement utilisé dans la viande, le poisson, les légumes, les fruits, le vin, les boissons et l’agent de conservation des aliments en conserve. Principalement avec le riz comme matière première principale, en utilisant la production de fermentation microbienne pour obtenir des produits.SodiumÉrythorbateest un conservateur antioxydant important dans l’industrie alimentaire, qui peut maintenir la couleur, la saveur naturelle, prolonger la durée de conservation des aliments, et n’a pas d’effets toxiques et secondaires. Dans l’industrie alimentaire, il est principalement utilisé dans les produits carnés, fruits, légumes, canettes, confitures, bière, soda, thé aux fruits, jus de fruits, vin.
SodiumÉrythorbateet vc sont non toxiques et inoffensifs pour le corps humain, son plus grand avantage est aucun goût aigre, qui est différent de VC, peut être employé pour une série de gâteaux, pain et d’autres produits alimentaires aussi bien que la saucisse, le jambon et d’autres produits de viande comme conservateur antioxydant. Dans la viande (saucisse, jambon, bacon, bacon, etc.), les produits aquatiques, les légumes (une variété de cornichons) pendant le processus de samelage pour ajouterérythorbate de sodium, peut remplacer la couleur des cheveux nitrate. Peut également prévenir les carcinogènes de l’amine nitrite, et peut améliorer l’apparence des produits comestibles, la couleur, la saveur, inhiber la croissance de toutes sortes de bactéries. Dans la conservation des fruits et légumes, parce queérythorbate de sodiumpeut inhiber la croissance de certaines bactéries, et peut inhiber le fruit et le légume lui-même l’activité de l’oxidase, de sorte qu’il peut empêcher l’apparition de fruits et légumes browning phénomène. Il est largement utilisé dans la conservation des fruits et légumes, en particulier dans les aliments en conserve et condiments, et joue un grand rôle dans l’amélioration de l’apparence, la couleur et la saveur des fruits en conserve.
